Первично название "Фиеста", данное этой вещи ее американскими авторами. "Бианкой" она стала в Германии, где на эту мелодию был написан новый текст. Теперь он был посвящен не празднику-фиесте, а "прекрасной Бианке из прекрасной Саламанки". На пластинке фирмы "Полидор" (оркестр Пауля Годвина) название значится как FIESTA.
Исполнений "Фиесты" - десятки, в 1931-32 годах ее сыграли практически все штатные оркестры почти всех звукозаписывающих фирм )